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　　醋是我们日常饮食中不可缺少的一种调味料。众所周知，醋对人体的健康起着非常重要的作用，但是宝宝们柔弱的胃能受得了酸酸的醋吗？什么时候给宝宝吃醋，怎么样给宝宝吃醋，作为妈妈的你，真的懂得其中奥妙吗？夏天的闷热有时候会让宝宝们胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的米斗理可以激起宝宝的食欲。

　　增进食欲

　　醋能刺傲胃酸分泌、帮助消化，可增进食欲。夏季里，天气炎热，孩子常会没食欲，这时，如果在为孩子做菜时添加一些香醋、米醋等佐料，就可以使孩子的胃酸变浓增多，起到生津开胃、增强胃肠蠕动、促进食物消化的作用，进而增强孩子的食欲。

　　吸收维生素C

　　醋中的醋酸会刺激这种细胞，让其大量吸收维生素C。维生素C的主要来源是蔬菜和水果。富含维生素C的蔬菜只要稍加烹饪便会破坏维生素的物质结构，使其难以为人体所吸收和利用。不过，假如家长在烹饪时添加一小匙食醋，蔬菜中的维生素C就会被有效地保护起来，同时，蔬菜中的微量元素还会更容易被人体吸收。

　　有利于食物中营养成分的吸收

　　在给宝宝炒肉或炖肉吃时，适量加入一些食用醋，会使骨质中的碘、钙、磷等营养物质都最大限度地释解出来，融入汤水中，便于人体比较完全地吸收和利用。儿童正处于长身体和长身高的特殊时期，对钙质的需求量较大。

　　在做骨头汤、鱼头汤时，适量添加一些醋于汤水中，不仅可以让骨质软化，还会使骨头里面的钙大量溶解在汤水中，易于被孩子的身体进一步消化分解。烹饪时放醋和不放醋相比，放醋的菜可提高人体营养吸收率70%。