健康功效
大葱:通阳、解毒、活血
5.香菇洗净,切成小丁炒熟盛入盘中摊凉。
6.将剁好的肉泥、大葱碎和摊凉的香菇丁全部倒入大盆,加盐、香油、酱油、姜末、鸡精、打入两个鸡蛋。
7.戴上一次性手套将馅料抓匀,分次加入事先泡好的的姜蒜水,顺一个方向快速搅拌,让肉馅与水混合调至呈粘稠状,再腌一会儿让其入味。下一步开始准备擀包子皮了。
8.面团已经发酵好了。
9.取出面团使劲揉搓排气,揉成长条,分成均匀的小剂子。
10.擀成中间厚边缘弱薄的皮子。
11.放入肉馅开始包包子了。
12.沿逆时针方向拉起皮子边缘捏包子褶。(一边做一边拍照有点不方便哦)
13.这是包好的包子。
14.全部包好再醒发十五分钟。
15.蒸锅加足水大火烧开,笼屉刷油加入包子蒸十五分钟,关火焖五分钟。
16.盛入盘中即可食用。