北京正制订餐饮具消毒行业规定 拟禁手工清洗

编辑:admin 发布时间:2020-02-04 浏览:428次
珠海代孕产子做爱心妈妈是我们的承诺郑州代孕服务2019妈网亲子游年度口碑榜珠海职业代孕我们步步为营为您提供放心安心的服务珠海代孕实名验证可信 餐馆里摆放的用塑料薄膜包裹的消毒餐具真的干净吗?昨日召开的全国餐饮具集中消毒行业高峰会上,北京市餐饮具集中消毒行业协会透露,如果仅手工清洗,餐具很容易大肠杆菌超标;目前对消毒餐具尚没有标准,北京正在制订餐饮具消毒行业的管理规定,提高准入门槛,拟淘汰手工清洗的“小作坊”模式。

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来自昨天市餐饮具集中消毒行业协会提供的数据,北京有营业执照的正规集中消毒企业约有200余家,而非正规的小作坊至少有1/4,多是使用手工清洗、洗涤灵消毒、电吹风吹干的简单模式。
协会会长张宏艳称,正规企业提供给餐馆每套餐具的进价为5毛钱以上,小作坊成本低,价格低到两三毛钱,“餐馆当然更愿意选择便宜的消毒餐具。
” 张宏艳表示,此前抽检发现,用机器洗的消毒餐具全过关,但只要是手工清洗的,就残留有超标的大肠杆菌。
据介绍,目前对集中消毒餐具没有专门的国家强制标准和地方标准,准入门槛低,一些保洁、清洁家政的公司也能进行餐具集中消毒。
张宏艳透露,由北京卫生部门牵头正在制订北京餐饮具消毒行业相关管理规定,对集中消毒餐具的硬件设施等都将有更严格的要求。
同时对餐饮具集中消毒使用的机器要有界定,淘汰手工清洗模式。

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■ 探访 消毒餐具难见“身份证” 昨晚,在丰台两家小餐馆里,记者看到桌上摆放的成套消毒餐具上,一家仅印着一个消毒企业的联系电话,密封的塑料薄膜里还能看到茶杯里残留有水渍。
另一家的消毒餐具上有“高温消毒”的字样,但却看不出消毒日期等信息。

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按照卫生部的规定,消毒餐饮具独立包装上应标注消毒单位名称、地址、联系电话、消毒日期、保质期限等“身份信息”。
这些消毒餐具的售价都是1元。
“很方便,我们也省事,人家集中洗完给送回来。

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”餐馆人员说。
北京市餐饮具集中消毒行业协会会长张宏艳说,如果是机器清洗烘干,餐具是干的,是不会有水渍的。
记者以经营餐馆的身份,按照餐具上显示的电话给消毒公司打电话,表示要联系消毒碗筷业务,一名男士在电话里声称是机器清洗。
但当记者提出想去清洗场所实地看看时,对方称不接待上门业务,拒不告知公司地址。
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